dolce di limone

il limone

Recentemente ho fatto di nuovo, dopo molto tempo, questo dolce di limone, semplice e buono, senza grassi, adatto a finire in bellezza un pranzo un po’ troppo abbondante. La ricetta risale alla mia bisnonna e si continua a fare nella mia famiglia.

Ingredienti (per 4-5 persone)

  • 80 g di zucchero
  • 3 uova
  • 2 limoni
  • 100 g di savoiardi
  • 1 bicchierino di alkermes

Battere i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a che non diventino chiari, aggiungere il sugo dei limoni, i savoiardi sbriciolati con le mani, l’alkermes, mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Battere a neve i bianchi d’uovo e aggiungerli delicatamente al composto per non smontarli.

Ungere una pirofila e versarvi il composto ottenuto.

Cuocere a bagnomaria nel forno a 180° per mezz’ora, far raffreddare poi mettere in frigorifero per almeno 12 ore.

dolce-di-limone

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3 commenti (+aggiungi il tuo?)

  1. giovanna
    Mar 07, 2017 @ 14:33:09

    Adoro i dolci che sanno di limone, preparerò il tuo,ho solo bisogno della misura della teglia.

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