spaghetti alle foglie di papavero

Papaveri e ancora papaveri, ma è la loro stagione e sono così belli! Questa pasta si fa però con le foglie, sempre che si riesca a trovarne in luoghi lontani da fonti di inquinamento, quindi non ai bordi delle strade o in parchi frequentati da animali. Io ho la fortuna di averne in grande quantità nella mia campagna.

alviano maggio 12 054

Per ogni persona occorre un pugno abbondante di ciuffetti teneri di foglie, se ne possono raccogliere poche per ogni piantina, senza sradicarla tutta. Sono più tenere quando la pianta non è ancora fiorita.

foglie di papavero

Si mondano scartando i fusticini troppo duri, si lavano e si mettono a cuocere nell’acqua bollente insieme agli spaghetti. Basteranno 8-10 minuti di cottura.

Si scolano insieme alla pasta che deve essere al dente e si fa ripassare il tutto in una padella in cui abbiano soffritto uno o più spicchi d’aglio. Ecco in poco tempo pronto un primo piatto di stagione, semplice e saporito!

 Gli spaghetti si possono sostituire con orecchiette.

13 commenti (+aggiungi il tuo?)

  1. bukurie
    Apr 29, 2016 @ 09:01:59

    Non ne ho mai mangiate le foglie di papavero ma sono curiosa di provare questa ricetta . Con i semi di papavero ho provato a prepare il pane e i grissini e sono ottimi . Un sorriso 😊

    "Mi piace"

    Rispondi

  2. Lory
    Apr 29, 2016 @ 14:43:38

    Anche io non ho mai cucinato le foglie di papavero,mi incuriosisce tanto la tua ricetta,la proverò 🙂

    "Mi piace"

    Rispondi

  3. clibi
    Apr 30, 2016 @ 10:26:06

    Interessante, non le ho mai mangiate che gusto hanno?

    "Mi piace"

    Rispondi

  4. giovanna
    Apr 30, 2016 @ 22:33:18

    So che si mangiano ma non l’ho mai fatto, qui adesso sono tutti in fiore, poi non mi fido a raccoglierli nei terreni altrui, ho sempre paura di pesticidi.

    "Mi piace"

    Rispondi

  5. Trackback: il tempo dei papaveri | fiorievecchiepezze

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.

Favole per bambini

Brevi storie della buonanotte da leggere ai bambini per sognare

fiorievecchiepezze

piante, animali e riutilizzo per lasciare una impronta piccola nell'ambiente

El Itagnol

Ultime notizie dalla Spagna e dall'Italia

Lipstick On Coffee Cup

L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".

VOCI DAI BORGHI

Laudabunt alii claram Rhodon aut Mytilenem...

Non Solo Campagna - Il blog di Elena

Il mio mondo, i miei libri, le mie storie

LA MASSAIA CONTEMPORANEA cuoca a domicilio

nel piccolo può fare grandi cose

Gymnastics Creative

Ciao a tutti io sono Mariasole ho 12 anni sono un'homeschoolers, faccio ginnastica artistica da pochissimo tempo ma mi sono subito appasionata, oltre alla ginnastica artistica ho la passione di creare: lavoretti collane bracciali ecc. ecc. per questo il mio blog si chiama gymnastics creative (G.C.)

Favole per bambini

Brevi storie della buonanotte da leggere ai bambini per sognare

fiorievecchiepezze

piante, animali e riutilizzo per lasciare una impronta piccola nell'ambiente

El Itagnol

Ultime notizie dalla Spagna e dall'Italia

Lipstick On Coffee Cup

L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".

VOCI DAI BORGHI

Laudabunt alii claram Rhodon aut Mytilenem...

Non Solo Campagna - Il blog di Elena

Il mio mondo, i miei libri, le mie storie

LA MASSAIA CONTEMPORANEA cuoca a domicilio

nel piccolo può fare grandi cose

Gymnastics Creative

Ciao a tutti io sono Mariasole ho 12 anni sono un'homeschoolers, faccio ginnastica artistica da pochissimo tempo ma mi sono subito appasionata, oltre alla ginnastica artistica ho la passione di creare: lavoretti collane bracciali ecc. ecc. per questo il mio blog si chiama gymnastics creative (G.C.)

Nel Mondo del Giardinaggio

Giardinaggio, natura e tanto altro!

ciboefilosofia

"Fa del cibo nello stesso tempo qualcosa di normale e di straordinario, di quotidiano e di eccezionale, di semplice e di speciale".

semplicemente homemade

Your Home Decor Gifts - cucito creativo,scrapbooking,bomboniere

Noi Facciamo Tutto In Casa

Ricette di casa nostra, tradizionali e innovative

gioiellidiale

gioielli(e non solo) in ceramica raku,creazioni in maglia e uncinetto e dolcini naturali!

In viaggio con Valentina

Tra vent'anni non sarete delusi dalle cose che avete fatto ma da quelle che non avete fatto. Allora levate l'ancora, abbandonate i porti sicuri, catturate il vento nelle vostre vele. Esplorate. Sognate. Scoprite (Mark Twain)

Dolce & Salato Senza Glutine

La mia cucina è la mia passione... cucinare mi rilassa e adoro cucinare per me, ma soprattutto per la mia famiglia..

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: